Menu 42,90€

Menu période du 23 novembre 2022

Mise en bouche



Crème de châtaigne aux pépite de foie gras

Gravlax de saumon au yuzu 
 


Sorbet pommes et son émulsion au calvados

Filet de bar au lait de coco
Filet de canard au graine de sésame doré
 

Assiette de fromages



Pomme en trompe l'oeil et sablé croustillant

Nougat glacé et son coulis fruits rouges 

 





Restaurant La Calèche à Beaumont-le-Roger

02 32 45 25 99