Menu période du 6 novembre 2021

Petite mise en bouche

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Marbré de sabre et saumon aux perles de citron

Crémeux chataîgne aux pépites de foie gras et noisette
 

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Sorbet pommes et calvados 

Filet de dorade rôti sauce safrannée
Veau basse température aux giroles
 

Assiette de fromages

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Vacherin framboise
Macaron au tartare d'ananas