Menu période du 23 septembre 2018

Petite mise en bouche

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Huitres n°2 au piment d'espelette et crème à l'aneth
Cassolette d'écrevisses et coques au curry sur fondue de chou braisé
Hamburger de foie gras chaud et son confits pommes-oignons 

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Sorbet pomme liqueur de cassis (sup.) 3,50€

Filet de bar et rouget au risotto de céleri sauce au beuure blanc
Filet de magret de canard aux pommes sauce foie gras
Volaille farcie et désossée aux légumes du moment

Plateau de fromages

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Cratère choco-caramel glace au yaourt et crumble
Vacherin de la Calèche à la framboise revité
Mi-cuit chocolat coeur fondant praliné