Menu période du 6 février 2019

Petite mise en bouche

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Crème de châtaigne aux pépites de foie gras chaud
Carpaccio de thon au guacamole et citron vert
Cannelloni de truite farcie aux herbes 

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Granité aux pommes et calvados (sup.) 3,50€

Saint Jacques jus au lait de coco
Dos et cuisse de caille farcie aux trompettes
Filet de boeuf aux légumes anciens

Plateau de fromages

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Cratère choco-caramel glace au yaourt et crumble
Meringue aux agrumes sorbet pamplemousse
Duo chocolat blanc croustillant cassis