Menu période du 5 décembre 2019

Petite mise en bouche

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Marbré de sabre et saumon aux perles de citron
Huitres froides à l'aneth et piment d'Espelette

Hamburger de foie gras chaud aux confits d'oignons
 

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Sorbet pommes et calvados ou liqueur de cassis(sup.) 3,50€

Saint jacques et sa raviole au coulis de homard 
Rognon de veau cème de potimarron
Filet de boeuf carotte au curry et cromesqui de pomme de terre

Plateau de fromages

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Croquant crémeux praliné
Clémentine confite sorbet framboise
Nougat glacé à l'orange