Assortiment de mises et amuses bouches

Duo de foie gras sur polenta fruitée et ses toasts grillés

Cressonnette de Saint-jacques pôelées et son cappuccino de langoustine

Granité au cidre et calvados

Caille rôtie sur l'os et cuisse confite aux trompettes sautées et croquette de pomme de terre à la truffe

Gelée de cassis et fromage de montagne

Crumble chocolat noir mousseline à l'orange et passion éclat de meringue et nougatine

Accompagnée de sa coupe de champagne